Torta cioccopanna

Lavorare il burro con la frusta e amalgamarvi 160 g di zucchero e i tuorli uno alla volta. Sciogliere in una casseruola a fuoco moderato le scaglie di cioccolato con il latte. Mescolate e setacciate farina, fecola e lievito e incorporate alla crema di burro. Unite mescolando il cioccolato fuso. Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente al composto, quindi versare il tutto in una teglia imburrata e cosparsa del restante zucchero e portate a cottura nel forno. Una volta sfornata, montate la panna e unitevi lo zucchero a velo, poi tagliate la torta a metà, spalmatevi la panna e ricomponete le due metà, ricoprite con la panna e decorate con le ciliegine.