Torta con clementine frullate

Iniziamo con fondere il burro e lasciamo da parte.
In una ciotola riempiamo le uova e ci mettiamo lo zucchero e frulliamo fino a fare diventare spumoso il composto. Intanto prendiamo un tritatutto e mettiamo le clementine lavate e tagliate a pezzi tenendo anche la buccia e frulliamo fino a far diventare il composto una purea.

Versiamo le clementine nel composto di uova e zucchero e frulliamo, aggiungiamo anche il burro sempre frullando e anche il lievito e la farina setacciata.
Frulliamo tutto e versiamo in una teglia ricoperta di carta da forno.

Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti faccendo sempre la prova dello stecchino.
Una volta fredda decoriamola con zucchero a velo.