Torta con cuore

Inizialmente dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma e metteteli da parte. In un'altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero finché diventano spumose.

Incorporate gli albumi ai tuorli e mescolate delicatamente dall'alto verso il basso. Setacciate la farina con la fecola e incorporatela al composto. Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Montate la panna per dolci. Tagliate la torta sfornata in due. In mezzo farcite con metà della panna, e con l'altra metà decorate la torta. Mettete un po' di confettura di fragola come decorazione finale