Torta con fragole e margherite di cioccolato bianco

Montare il burro morbido con lo zucchero e la vanillina fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere al composto di burro l'uovo e 1 cucchiaio di farina. Setacciare il cacao e la farina. Aggiungere al composto di burro e uovo metà del latticello all'impasto e subito dopo la metà della miscela di cacao e farina. Ripetere il procedimento fino alla fine degli ingredienti. In una ciotolina mescolare il bicarbonato con l'aceto, si formerà una leggera schiuma da aggiungere all'impasto; mescolare brevemente fino ad avere un impasto ben amalgamato e liscio. Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 170° per circa 25-30 minuti. Sfornare la torta e lasciare raffreddare.

Per la bagna frullare qualche fragola e unire il limoncello.
Per la crema montare la panna con lo zucchero e la vaniglia e aggiungere i formaggi e mettere nella sacca a poche.
Dividere la torta in 2 strati, bagnare con la bagna e fare tanti spuntoni di crema, chiudere con un altro strato di torta e di spuntoni e lasciare rassodare in frigo per un'oretta.

Fondere il cioccolato bianco e versare nelle formine di margherite, aggiungere lo stecchino e lasciare raffreddare completamente fino a staccarli dallo stampino. Decorare la torta con fragole fresche lavate ed asciugate, le margherite di cioccolato bianco e un po' di cioccolato fuso a decorare le fragole.