Torta con glassa al cioccolato

Lavorate la ricotta con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Incorporate le uova, il cacao amaro, la farina mescolata con il lievito ed il burro sciolto.
Continuate a sbattere finchè ottenete una crema tipo mousse. A questo punto, trasferite l'impasto in una tortiera foderta di carta da forno e cuocere a 180° per 30 minuti.

Per la glassa, sciogliere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti a bagnomaria e spalmatelo sulla torta con una spatola.
Una volta raffreddata e solidificata, decoratela secondo i vostri gusti.
Io ho sciolto un po' di cioccolato bianco e mia figlia ha creato le scritte e i decori. E attorno ho messo un nastro decorativo.

(La foto, come si vede, risale a Capodanno 2013!)