TORTA CON LA ZUCCA

Tagliare la zucca a pezzi e farla cuocere per 15 minuti in una pentola con il latte, il sale e la stecca di vaniglia incisa leggermente; farla intiepidite, togliere la vaniglia e passare tutto al setaccio in modo di ottenere una purea. Aggiungere il cioccolato grattugiato, gli amaretti sbriciolati, il cacao, l'uvetta ammorbidita nel Marsala e strizzata, lo zucchero (meno un cucchiaio) e le uova. Amalgamare e versare tutto in uno stampo imburrato e cosparso con lo zucchero rimasto. Cuocere in forno a 180-190° per 50 minuti circa. Far raffreddare cospargere di zucchero a velo.