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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 500 g farina
- 250 g burro
- 125 g zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 1 uovo intero
- 1 pizzico/i sale
- 300 g mandorle
- 60 g burro
- 3 cucchiaio/i zucchero
- 1 q.b Alchermes
- 1 q.b zucchero a velo
Preparare la frolla impastando la farina con il burro, lo zucchero, il sale e le uova. Fare una palla e farla raffreddare in frigorifero per circa 30 min. Nel frattempo tritare le mandorle o, se preferite, usate la farina di mandorle. Sciogliere il burro in un tegame e poi versarvi dentro le mandorle tritate e 3 cucchiai di zucchero. Mescolare bene il tutto, quindi aggiungere il liquore quanto basta per colorare di rosa il ripieno (eventualmente usare del colorante alimentare). Rimettere sul fuoco e far cuocere un pochino a fuoco basso.
Adesso stendere 2/3 di frolla non troppo sottile, perchè poi tende ad essere molto friabile. Metterla in uno stampo imburrato e infarinato, versare il ripieno (cercate di compattarlo un pochino con un cucchiaio) e coprire con la pasta rimanente, ripiegare i bordi un pò all'interno e cuocere in forno a 180° per circa 35-40 min.
Una volta cotta, farla raffreddare e poi cospargerla di zucchero a velo.
Meglio farla il giorno prima.
Io ho commesso l'errore di tirare troppo sottile la pasta, per cui le fette tendevano a sbriciolarsi.Questa ricetta è contenuta nella Raccolta "PASTAFROLLA E ..."
Adesso stendere 2/3 di frolla non troppo sottile, perchè poi tende ad essere molto friabile. Metterla in uno stampo imburrato e infarinato, versare il ripieno (cercate di compattarlo un pochino con un cucchiaio) e coprire con la pasta rimanente, ripiegare i bordi un pò all'interno e cuocere in forno a 180° per circa 35-40 min.
Una volta cotta, farla raffreddare e poi cospargerla di zucchero a velo.
Meglio farla il giorno prima.
Io ho commesso l'errore di tirare troppo sottile la pasta, per cui le fette tendevano a sbriciolarsi.Questa ricetta è contenuta nella Raccolta "PASTAFROLLA E ..."
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Commenti (25)
brava
Brava così arriviamo alla meta più in fretta! :D Ormai con questi conti non capisco più nulla. Forse ha ragione Arianna. Avevo pensato anch'io ad un conteggio di intervento. Boh....quello che mi dà fastidio è che qualcuno si permetta di variare il mio giudizio sulle risposte o commenti nelle mie ricette o post. Daniela
Scusate il caos di commenti. Mi si era incasinato il collegamento. Considerate che 99.000 dolci azioni l'ho fatte io! Daniela
Sentite, io in matematica non sono un genio ma secondo me non saremo noi le rimandate a settembre! Daniela
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Ciao Dany, riguardo ai voti sulle ricette ho una teoria, credo che ogni intervento venga conteggiato nella media e se non si vota valga zero: 5+0=5:2=2.5 arrotondato a 3. Che ne pensi? Ciao Arianna
Ecco quello che non capisco: perchè qualcuno si permette di abbassare, oltre ai voti delle ricette, anche i voti che vengono date alle risposte? Ma saranno un pò fatti miei premiare le risposte che vengono date nelle mie ricette o nei miei post!!!!!!
So che farei felice mio marito con questa torta perchè adora le mandorle. Quindi perchè non provare?! Arianna
3 Muffin? Pazzi pazzi pazzi... 5 e non se ne parli più!!!
sembra buona devo provarla!
SEMPRE BRAVA.!!!!!!......CIAO PATRIZIA
" OK !! Da provare !!!! Kisskiss !!!!!