Torta con yogurt greco

Sbattere le uova con il sale, lo zucchero e la cannella per circa 10 minuti. Unire l’olio e la farina setacciata con la fecola e il lievito. Continuare a mescolare con le fruste elettriche finché la farina non si esaurisce. Unire lo yogurt greco mescolando con una spatola delicatamente. Versare in una teglia imburrata ed infarinata ed infornare a 180° per circa 45 minuti. Appena cotta spegnere il forno e far riposare la torta al suo interno una decina di minuti con lo sportello leggermente aperto. Sfonare e far raffreddare, in ultimo cospargere con zucchero a velo.

Il risultato è una torta super profumata (sono rimasta sorpresa dal profumo che ha invaso la cucina sembrava avessi usato fragole fresche) e molto soffice