Torta decorata di compleanno

In una terrina montare i bianchi delle uova a neve fermissima insieme ad un pizzico di sale.
A parte,in un altra terrina,montare i tuorli insieme allo zucchero e la bacca di vaniglia,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte alternato alla farina setacciata con il lievito e continuare a montare.Aggiungere al composto,i.bianchi montati a neve poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l alto.Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro e cuocere il tutto in forno statico a 170 gradi per 45 minuti circa.
Per la decorazione: tagliate in due dischi la torta aiutandovi con un coltello lungo.Bagnate la torta con acqua e alchermes fatto bollire 2 minuti insieme a poco zucchero.Bagnare i due dischi.Preparare la crema al cioccolato seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.Farcire i dischi aiutandosi con una sac a poche ed assemblare i dischi.Spennellare tutta la torta con uno strato sottile di marmellata di fragole.Colorate la pasta di zucchero con una goccia di colorante rosso (o.un altro tipo di colore).stendete la pasta con un mattarello e ponetela sulla torta aiutandovi con un cutter.Tagliate con un coltello l eccesso di pasta.Ora,non vi resta che sbizzarrirvi a decorare con le penne in gel brillanti Paneangeli.Buon lavoro Dolcini/e !! 😘