Torta del Papá

Sbattere in una ciotola le uova e lo zucchero energicamente.

Aggiungere l'olio, il latte a filo e mescolare. Grattuggiare il limone e aggiungerlo insieme al liquore nel composto. Setacciare farina e lievito e amalgamare uniformemente. Separare il composto a metá e versare il cacao in una metá e mescolare mentre le gocce di cioccolatato amalgamarle con L'altra metá bianca. Preparare la tortiera e versare i due contenuti alternativamente. Cuocere a forno normale per 45-50 minuti a 180℃.

Una volta raggiunta la cottura togliere dal forno e lasciarla raffreddare.

Per la Crema pasticcera. Bollire il latte. Mescolare e formare una fontanella con zucchero e farina in una pentola a fondo alto. Aggiungere i tuorli delle uova e la scorza di limone. Versare gradatamente il latte mescolando a fuoco basso. Portare ad ebollizione e togliere dal fuoco la crema sbattendola energicamente. Aggiungere liquore aromatico e/o cacao a piacere.

Tagliare il dolce a metá e farcire con la crema Pasticciera. Decorare infine con zucchero a velo e cuoricini di cioccolato.