Torta della mamma

Ammorbidire burro a temperatura ambiente versare lo zucchero, amalgamare, aggiungere uova latte e per ultima la farina setacciata e mescolata al lievito. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Bagnare e strizzare un foglio di carta da forno e disporlo sul fondo della tortiera spalmare sul foglio uno strato sottile di marmellata versate l'impasto e disporre sopra le nespole tagliate a metà. Cuocere in forno caldo a 180à per 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare bene. Prima di servire, spolverizzare con zucchero a velo.Alternativa alle nespole, le albicocche.