Torta di briciole con marmellata di prugne

In una ciotola mescolare lo zucchero e l'uovo (senza stringere l'impasto, ma lasciandolo scivolare tra le dita), poi unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la farina ed il lievito. Mescolare amalgamando il tutto fino ad ottenere un impasto formato da briciole. Preparare una teglia foderata con carta da forno o imburrata ed infarinata, disporre metà delle briciole sulla base, aggiungere la marmellata e distribuirvi sopra le rimanenti briciole. Mettere in forno già riscaldato a 180°C per 40 minuti circa al centro del forno. Dopo averla sfornata, cospargerla di zucchero a velo.