Torta di ciliegie

In una terrina sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e i tuorli fino ad ottenere una crema morbida. Incorporare, sempre sbattendo,gli albumi montati a neve ferma,la farina setacciata, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Unire le ciliegie e mescolare con un cucchiaio di legno. Versare il composto semifluido in uno stampo imburrato ed infarinato, distribuire sopra le mandorle ed infornare a 180 C per 40 minuti circa (fino a doratura). Decorare con lo zucchero a velo.