torta di fragole

Imburrate e coprite con carta forno uno stampo da 22 cm di diametro. Lavorate nella planetaria il burro e lo zucchero. Una volta a crema, aggiungete un uovo ed un cucchiaio di farina. Amalgamare. Aggiungete l'altro uovo ed ancora un cucchiaio di farina. Fatti assorbire, aggiungete la farina rimasta, poi il latte in cui avrete sciolto il lievito. Passate in forno a 175° per 25 minuti circa. Nel frattempo, lavate le fragole e tagliatele a fette. Irroratele con la bagna al limoncello. Preparate la crema e lasciate freddare. Quando il pan di spagna sarà freddo, pareggiatelo in superficie e bagnatelo con la bagna in cui avevate lasciato le fragole. Coprite di crema, poi di fragole. Colatevi sopra il gel e lasciate in frigo un'oretta.