torta di gelsi

Crema Pasticcera : 50 gr farina, 130 gr di zucchero, 4 uova, 500 ml di latte intero,

fiala aroma limone.

Pan di spagna: 250 gr farina, 250 zucchero, 2 uova.

prepariamo la crema pasticcera, sbattendo le uova con lo zucchero in un pentolino, aggiungendo piano piano la farina, il latte tiepido aroma limone, mettiamo sul fuoco a fiamma lenta e mescolando sempre, finchè non diventa una crema.

Mettiamola da parte per farla raffreddare.

preparare il pan di spagna sbattendo bene lo zucchero con le uova e aggiungere poco alla volta la farina.

infornare a 180 gradi per 30 minuti. una volta freddo ricoriamolo di crema pasticcera e aggiungiamo i gelsi.