Torta di mele

Ammorbidire o sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e una volta ben montato, le uova una alla volta. Unire la farina, un pizzico di sale, il lievito setacciato e il latte/marsala fino ad ottenere un impasto morbido ma non liquido. Lavare bene le mele, mondarle e tagliarne 3/4 a cubetti da mescolare all'impasto e il restante quarto a fettine sottili. Ungere una teglia da 22 cm e cospargerla bene col pane (o foderare con carta forno). Versare nella teglia e decorare con le mele a fette, cospargere con zucchero e spolverare di cannella.
Infornare a forno freddo x un'ora a 180°.