TORTA DI MELE DI NONNA PAPERA

Preparare la pasta mettendo assieme tutti gli ingredienti e impastando fino ad ottenere la consistenza della pastafrolla. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Metterle in una ciotola e irroratele con succo di limone (io non ne avevo!). Acciungere lo zucchero e la cannella (se vi piace). Mescolare bene e lasciare riposare mezzoretta.
Prendere la pasta,dividerla in 2 parti (una dev'essere leggermente più grande dell'altra) e stenderla formando 2 dischi,uno più grande e uno più piccolo. Mettere il disco grande in una teglia (ricoperta da cartaforno) in modo che i bordi siano belli alti. Cospargere la superficie con i biscotti sbriciolati e riempire con le mele formando una montagnola. Coprire con il secondo disco e sigillare bene i bordi. Praticare dei tagli sulla pasta (proprio come fa nonna Papera!) e decorare con fiorellini o foglioline di pasta (se avanza,ovviamente!). Infornare a 180° (forno già caldo) e cuocere 35-40 minuti. Se a cottura ultimata non è ancora bella colorita,passare la torta 2-3 minuti sotto il grill,magari dopo averla spolverizzata con un pizzico di zucchero.Questo se vi va di fare la pasta...ma se non vi va o non ne avete il tempo,2 rotoli di pasta brisee già pronta sono una soluzione rapida che risolve il problema!!!

Raccolta "A tutta torta" di chiccolino