Torta di Mele e Noci

In una planetaria porre le uova insieme allo zucchero e alla vanillina e far montare per qualche minuto. Aggiungere anche il latte a filo e il burro fuso. Aggiungere a questo punto la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito e mescolare bene. Infine aggiungere le noci tritate.

Lavare e sbucciare le mele e tagliarne 2 a dadini piccoli e una a fette sottili. Aggiungere le mele a dadini all'impasto e mescolare bene. Distribuire l'impasto in uno stampo da torta imburrato e infarinato. Decorare la superficie della torta con le mele a fettine.

Spolverare la superficie della torta con zucchero di canna e infornare. Cuocere in forno statico a 190°C per 45/50 minuti.