TORTA DI MELE o MELE CON TORTA

Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e poi a fettine. Aggiugere alle mele tagliate il succo di mezzo limone e mescolare. Lasciar riposare qualche minuto. Intanto preparare l'impasto mescolando lo zucchero di canna con le uova e l'olio di semi di mais. Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e il latte. Lasciare da parte 1/4 delle mele a fette e il resto aggiungerlo all'impasto mescolando bene. Imburrare e infarinare una tortiera bella grande (da 28 cm) e versarci il composto di mele e impasto. Disporre le restanti mele sulla torta dall'esterno verso l'interno, facendo dei cerchi concentrici, come per formare una rosa dai tanti petali. Spargere sopra i due cucchiai di zucchero di canna e infornare per 50/60 minuti a 180 gradi. Le torte di mele sono sempre buonissime. Questa è veramente piena di mele e semplicissima da fare.