Torta di Pasqua a coniglio "Firma la video ricetta di Dolcidee.it"

Per il Pan di spagna: dividete i 6 albumi e i 6 tuorli e metteteli in due ciotole separate, montate i rossi con 150 g di zucchero e nell'altra ciotola gli albumi a neve con un pizzico di sale. Unite quindi i due composti mescolando delicatamente dall'alto verso il basso poi aggiungete alle uova anche 90 g di farina, 90 g di fecola e la bustina di vanillina paneangeli tutte setacciate. Imburrate una teglia e versatevi il composto ed infornate a 180° per 35 minuti. Appena si sarà raffreddato dividete il pan di spagna in due parti(in senso orrizzontale), bagnate il pan di Spagna con una bagna leggerissima di acqua e zucchero che ottenete facendo sciogliere 100 gr di zucchero in 200 ml di acqua e le bucce di un'arancia. Procedete con con la farcitura della torta con la crema ganache al cioccolato richiudetela e farcitela con i 500 g di marzapane in questa maniera: prendete i 2/3 della pasta, stendetela finemente con un mattarello e usatela per ricoprire la torta, aiutatevi con una spatolina per eliminare eventuali pieghe formatesi, ed eliminate la parte in eccesso. Dividete quindi il marzapane in 3 parti uguali: una coloratela di verde, una di arancione e la terza fatela azzurra; con la pasta arancione create delle carotine su cui poi farete delle piccole incisioni, con quella verde formate dei fili d'erba: fate dei cilindri sottili, arrotolateli e posizionateli alla base della torta ed utilizzatene un po' per fare l'erbetta sulle carote. Con il marzapane azzurro fate invece un palla grande, una leggermente più piccola e altre 4 palline più piccole, alla palla più grossa date una forma cilindrica, leggermente più stretta verso un'estremeità, adagiatela sulla superficie della torta e con la pallina leggermente più piccola create la testa del vostro coniglio e posizionatela sul cilindro azzurro. Con le restanti parti create due cilindri allungati, che saranno le gambe anteriori, e due palle schiccaiate che utilizzerete performare le zampe posteriori del coniglio: con le ultime due briciole di marzapane colorate create due foglie sottili da usare come orecchie. Posizionate attorno al coniglio le carotine e una mettetegliela tra le zampine. ehhhh BUONA PASQUA!!!