Torta di patate al formaggio

Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a dischi sottili. Dividere la pasta sfoglia in due parti realizzando due dischi sottili. Con il disco più grande foderare una teglia unta col burro. Sistemare sul fondo le patate in strati alternando con pezzi di formaggio. Al termine spargere sull'ultimo strato di patate un battuto di panna, uovo, sale e pepe. Coprire con il secondo disco e praticare un foro al centro. Cuocere a 200° per 40 minuti.