Torta di pere

In una terrina lavorate il burro con lo zucchero poi unite le uova una alla volta, un pizzico di sale, la farina, il latte ed il lievito. Tenere da parte due cucchiai di zucchero e un cucchiaio di burro.

Amalgamate bene il tutto e versate in una tortiera imburrata ed infarinata.

Sbucciate le pere, tagliatele a spicchi e deponetele sulla pasta in modo circolare.

Fate sciogliere il burro rimasto e mescolatelo con lo zucchero e distribuite sopra le pere.

Cuocere a 180° per circa 1 ora.