TORTA DI PERE VELOCE

tagliamo le pere a tochetti conservandone una per guarnire.separiamo gli albumi dai rossi d'uovo e montiamo a neve gli albumi.uniamo i tuorli con lo zucchero,e frulliamo per bene,aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo poi piano piano aggiungiamo gli albumi montati e mescoliamo dal basso verso l'alto.alla fine aggiungiamo la farina la bustina di lievitoe incorporiamo le pere.mettere la carta da forno nella telia versare il composto e con la pera rimasta guarnirla.Infornare per 30 minuti in forno già caldo a 180 gradi.