torta di riso

far bollire il latte con lo zucchero il baccello di vaniglia e il riso , il riso deve essere ben cotto , toglòierlo dal fuoco farlo raffreddare e poi aggiungere gli amaretti spezzettati le uova le mandorle e i canditi se piacciono . mettere il composto in una teglia e infornare a 180 gradi per circa 60 minuti per accertarsi che la torta sia cotta fare la prova stuzzicadente . a cottura ultimata cospargere di alkermes aspettare che sia fredda e tagliarla a losanghe e buon appetito