torta di rose glassata all'arancia

Preparare l'impasto mescolando farina, lievito e zucchero, mettere nell'impastatrice, aggiungere le uova il burro, gli aromi (vanillina e scorza di limone), cominciare ad impastare aggiungendo man mano il latte ed infine il sale. Far lievitare fino al raddoppio del volume (circa 2 ore). Nel frattempo lavorare il burro con lo zucchero per farcire.
Stendere l'impasto lievitato in un rettangolo (35 x 50 circa), spalmare la crema al burro, ricoprire con la marmellata di arance ed infine aggiungere la gocce di cioccolato, arrotolare dal lato più lungo, tagliare a pezzi di circa 5 cm, sistemarli nello stampo rivestito di carta forno e far lievitare ancora un oretta circa (fino al raddoppio del volume). Cuocere per circa 25- 30' a 200°. Far raffreddare quindi sformare e glassare con la glassa preparata mescolando lo zucchero a velo con 1 cucchiaio di acqua.