Torta di yogurt alla banana

Mettete in una terrina lo yogurt e lo zucchero e mescolateli bene.

Aggiungete farina, lievito e vanillina setacciati insieme e mescolate nuovamente. Sbattete le uova e unitele al composto.

Aggiungete l’olio e fatelo assorbire bene. Amalgamate il tutto sino a ottenere una pasta omogenea e chiara che andrete a versare in una tortiera di circa 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.

Tagliate le banane a rondelle e adagiatele in maniera uniforme sopra la pasta. Fate cuocere in forno a 180° per 1 ora.