Torta dolcidee🎂[ SFIDA CULINARIA]10 ANNI di dolcidee

PAN DI SPAGNA:In una ciotola montare gli albumi a neve fermissimi con metà zucchero.In un'altra ciotola montare i tuorli con cinque cucchiai di acqua bollente e il rimanente zucchero,fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungere la farina ,la frumina e il lievito setacciati,incorporare gli albumi a neve e con una spatola girare delicatamente dal basso verso l'alto senza smontare il composto.Versare in uno stampo imburrato(22cm).Cuocere in forno preriscaldato a 175° per circa 40 minuti.

Tagliare il pan di Spagna in due strati,posizionare il primo su un piatto da portata , bagnare con la bagna alla strega e farcire con la crema pasticcera preparata precedentemente come da istruzioni sulla confezione.Ricomporre la torta e stuccare con una spatola la superfice della torta con dolceneve preparata precedentemente.

Stendere metà pasta di zucchero colorata con il giallo e ricoprire la superficie della torta.Poi ho sovrapposto un 'altro piccolo disco di pasta di zucchero bianco.(Le preparazioni di pasta di zucchero li ho preparate un giorno prima ,ho usato degli stampini per i fiori,per il maffin ,un cartoncino dove ho disegnato la sagoma).Ho posizionato con la colla alimentare tutte la decorazione e le lettere di cioccolato. Infine con una sacc poche ho decorato i lati della torta con la dolceneve colorata con il giallo e rosso. La torta dolcidee è pronta.