torta doppia mele e nocciole

Dividere in due parti le nocciole: 1/3 da tritare e conservare per dopo, il restante 2/3 da tostare in forno ventilato a 200° per qualche minuto quindi da tritare con metà dello zucchero. In una terrina unire l'altra metà dello zucchero con il burro e un uovo. Unire le nocciole tostate e tritate alla farina in un'altra terrina, aggiungendo il lievito e un pizzico di sale. Unire le polveri al composto di zucchero, burro e uova, mescolando bene il tutto. In una tortiera rivestita da carta forno versare metà del composto della torta di nocciole. Sbucciare la mela e tagliarla a fettine e disporle sulla superficie della nostra torta. Ricoprire tutto con l'altra parte di impasto e spolverizzare con le nocciole tritate che restano. Infornare a 180° per 30 min. circa. A piacere servire con qualche ciuffetto di panna.si presenta benissimo ed è buonissima.