TORTA FARFALLINA

Per la torta allo yogurt ho usato quello alla pesca. Una volta cotta e raffreddata, la torta va livellata (dovesse avere la cupoletta sporgente), quindi si taglia a metà, si spennellano le due metà con lo sciroppo delle pesche e si farcisce on panna montata uht vegetale (così non è necessario metterla in frigo se si consuma entro 24 ore e non fa troppo caldo!) alla quale sono stati uniti dei dadini di pesca sciroppata. Sul disco che farà da "coperchio mettere anche uno strato di marmellata di pesche. Ricomporre la torta e passare alla decorazione.
Colorare un po' di psata di zucchero di rosa e tagliare fiorellini e farfalline con gli appositi stampini e tenerli da parte. Stendere la pdz bianca ad uno spessore di 4 mm circa e adagiarla sulla torta (precedentemente spennellata di gelatina), tagliare gli eccessi. Preparare le bordure rosa e attaccarle col pennellino inumidito d'acqua. Posizionare le varie decorazioni incollandole sempre con pochissima acqua.Racolta "Dolci Decorati 3" di chiccolino.