Torta gelato cookie

Lavorate il burro con lo zucchero.Aggiungete l’uovo e il latte.Aggiungete farina e lievito setacciati.Infine aggiungete le gocce di cioccolato.Mescolate e dividete l’impasto in due parti uguali.Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 24cm, foderate la base con la carta da forno (io la fisso tra la base e la cerniera, in modo da non farla muovere). Spalmate metà dell’impasto.Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare del tutto. Ripetete l’operazione con l’impasto rimanente.Nel frattempo mescolate il latte condensato con l’aroma alla vaniglia. Aggiungetevi la panna montata.Aggiungete le gocce di cioccolato.Prendete lo stampo a cerniera di 24 cm e mettete un biscotto. Aggiungete la farcia.Livellate e coprite con l’altro biscotto.Chiudete per bene e mettete in freezer 5-6 ore.

Togliete dallo stampo e decorate i lati con altre gocce di cioccolato.