Torta girella al pistacchio

Preparare il bisquit montando a neve gli albumi poi unire lo zucchero sempre con lo sbattitore elettrico, poi con la frusta a mano unire un tuorlo alla volta la vaniglia mescolando dal basso verso l'alto. Unire anche la farina e per ultimo l'olio. Rivestire 2 teglie con carta forno bagnata e versare il composto metà, livellare bene e infornare a 200°C x 10 minuti. Sfornare lasciare intiepidire capovolgere i bisquit su della carta forno pulita, eliminare delicatamente quella di cottura e lasciare raffreddare completamente. Tagliare a strisce alte 6/8 cm. Montare 200 ml di panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo. A parte stemperare la crema di pistacchi con un po di latte e unire lampadina montata. Spalmare sui bisquit e cospargere di gocce di cioccolato. Poi arrotolare la prima striscia su se stessa metterla in piedi su un piatto e proseguire con le altre strisce di seguito. Terminate le strisce comprimere bene il bisquit e riporlo in frigo a riposare.

Per le decorazioni fondere separatamente a bagno maria i due cioccolati e metterli in una sac a poche e spargere su carta forno come un reticolato poi mettere la granella di pistacchi e farla aderire bene. Allo stesso modo Rivestire di pellicola trasparente una cupoletta e procedere con il cioccolato e i pistacchi e mettere tutto in freezer a rassodare.

Montare la restante panna con 2 cucchiai di zucchero a velo e Rivestire la torta disporre sui bordi le strisce di cioccolato e granella spezzettandole per farle aderire bene alla panna. Al centro della torta inecessario disporre la cupoletta.

Montare il burro con lo zucchero a velo e il latte caldo e metterlo in una sac a poche con la bocchetta tonda e taglio laterale a V fare i punzoni tutti intorno alla cupola in modo da sembrare dei petali e finire di guarnire con pistacchi interi.