torta kinder paradiso vegana

Portare il forno a 180° statico.
Rivestire di cartaforno una teglia delle dimensioni 34x28 spazio utile senza i bordi)
In una ciotola capiente mescolare farina, amido, zucchero, bicarbonato, cremortartaro, vaniglia, curcuma, buccia di limone . In una tazza mescolare tutti gli ingredienti liquidi tranne l’acqua di ceci a neve.
Versare i liquidi nella ciotola con gli ingredienti asciutti e mescolare velocemente con una frusta.
Aggiungere l’acqua di ceci montata e mescolare delicatamente da sotto in su.
Versare il composto nella teglia e infornare per 15 minuti.
Togliere la teglia dal forno, togliere il pan di spagna sulla cartaforno e lasciarlo raffreddare bene.
Intanto aprire la confezione di panna di cocco che si sarà separata (acqua sotto e parte grassa sopra.
Montare a neve la parte grassa (se troppo densa aggiungere un po’ alla volta anche la parte più acquosa).
Dolcificare con sciroppo d’agave e aromatizzare a piacere con un po’ di vaniglia in polvere.
Tagliare in due perpendicolarmente la torta, versare la panna in abbondanza du una parte e sovrapporre l’altra.
Riporre in freezer per 1 ora.
Ora si può tagliare facilmente in rettangoli precisi senza che la panna venga strizzata fuori.
Spolverizzare di zucchero velo.
Si conservano in frigorifero per qualche giorno.
Toglierli dal frigo almeno 30 minuti prima di gustarli.