torta limone (cameo)

la miscella 9 torte cameo era nel mio pacco regalo.
il procedimento e gli ingredienti sono copiati dal ricettario trovato nella confezione.
Preriscaldare il forno (elettrico 180°, ventilato 170°, a gas 190°).
Inburrare ed infarinare il solo fondo di una tortiera a cerchio apribile col diametro 26 cm. versare la miscella in una terrina, aggiungere l'uovo e mescolare con un po di miscella. Unire il burro a dadini e lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. stendere la pasta nella tortiera formando un bordo alto di 3 cm e distribuire la confettura sul fondo e sul bordo.
Per il ripieno lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico, aggiungere gradatamente lo zucchero, la scorza grattuggiata di 1 limone e le 2 uova. Incorporare poco per volta la farina setacciata e il succo di 1 limone (50ml). Distribuire il ripieno sul fondo e cuocere sul ripiano inferiore del forno elettrico (o medio a gas) per 45 - 50 minuti. dopo 25 . 30 minuti di cottura coprire la torta con carta alluminio, per evitare che la superficie si scurisca eccessivamente. Cospargere la torta raffreddata di zucchero al velo e decorarla con sottili rindelle di limone.
CONSERVARE LA TORTA LIMONE PRONTA IN FRIGORIFERO