Torta macedonia

E' una torta che varia a seconda della stagione e della frutta a disposizione ... questa è la versione invernale.



Per priama cosa sbucciare, tagliare a pezzi la mele, pere e banane ed inserire tutto nel mixer, aggiungete il succo di limone ed azionate a velocità media per qualche secondo. La frutta dovrà ridursi in purea o a pezzettini in base a quello che volete ottenere (io di solito faccio metà frullata e metà a pezzetti). Aggiungete le uova, l’olio di semi, il latte, mescolate per un munito a velocità media. Unite lo zucchero, la farina 00 setacciata insieme al lievito e mescolate per un altro minuto circa fino a quando l’impasto non sarà omogeneo e ben amalgamato. Imburrate una tortiera da 24 cm di diametro, versate l’impasto al suo interno. Cuocete a 180° per circa 40-45 minuti.