Torta Magica al cacao⭐

Per prima cosa fate sciogliere il burro e lasciatelo intiepidire, stemperate il latte e dividete i tuorli dagli albumi.

Iniziate con l'impasto: unite i tuorli con lo zucchero, poco alla volta e mescolate con le fruste elettriche (senza montare il composto), quindi aggiungete l'acqua a filo, la vanillina Paneangeli e il sale, sempre continuando a mescolare. Poi versate il burro fuso (ormai tiepido) e lasciate per un' attimo il composto da parte.

In una terrina setacciate la farina e il cacao, e poi incorporateli all'altro composto, un cucchiaio alla volta e continuando a mescolare con le fruste. Adesso occupatevi degli albumi, montateli a neve (ma lasciateli un po' morbidi) e incorporateli al composto, insieme al latte e all'aroma limone Paneangeli. Infine mescolate tutto accuratamente. La consistenza risulterà molto liquida, non preoccupatevi!

Versate l'impasto in una teglia, meglio se rettangolare, imburrata e foderata con carta forno. Cuocete l' impasto in forno preriscaldato statico a 150* per 80 minuti.

La vostra torta dovrà riposate prima in freezer per 40 minuti e poi in frigo per 1 ora.
Prima di servirla potete decorarla con la crema spalmabile (come ho fatto io) o con lo zucchero a velo Paneangeli.
Buon appetito!