Torta mele e mascarpone

In una ciotola rompere 4 uova con lo sbattitore o planetaria iniziare a montarle inserendo 170gr di zucchero a pioggia aprire il mascarpone 250 gr metterlo in un altra ciotola e amalgamarlo con tre cucchiai del composto uova e zucchero montate incorporarlo poi alle uova e allo zucchero e farlo sciogliere dolcemente con una spatola aggiungere una bustina di lievito tagliare 3 mele renette preferibilmente ed aggiungerle al composto in pezzetti piccoli e sottili trasferire il tutto in una tortiera mettere sopra la torta una mela tagliata a fette e farla cuocere in forno per 40/45 minuti a 170 gradi