Torta milan

Per la crema unire con una frusta uova, zucchero e farina . Aggiungere il cacao e il latte a filo. Portare sul fuoco e far addensare. Mettete la pellicola a filo e fate raffreddare . Per il pandispagna montare a schiuma le uova con lo zucchero e ilsale . Unire la farina e la fecola setacciata, amalgamando con un leccapentola per non far smontare il composto. . Dopo aver fatto raffreddare il pandispagna, tagliarlo in tre sezioni. Mettiamo la prima su un piatto da portata, bagniamo col liquore diluito e farciamo con cremaal cioccolato e granella di nocciole . Passare su tutta la superficie della torta unostrato leggero di panna montata . Mettere in frigo e far raffreddare un paio d'ore.

Rivestire la torta con la pasta di zucchero stesa e dai ritagli ricreate le decorazioni. 😋😉