Torta morbida alle mele

Rompi le uova in una ciotola, unisci lo zucchero e Montale con le fruste elettriche.
Fai fondere a fuoco basso il burro e lascialo intiepidire.
Aggiungi al composto di uova la farina setacciata con il lievito poi incorpora il burro e il succo di limone.
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti piccoli uniscile al composto.
Fodera una tortiera da 26 cm e inforna a 180 gradi per 45 minuti