Torta morbida di carote

1) frullare le carote pelate lavate e tagliate ; irrorare con succo di limone
2)montare le uova con lo zucchero
3) aggiungere l'olio e continuare a montare
4)unire delicatamente le carote frullate.
5) aggiungere farina e lievito setacciati
Cuocere a 180 gradi per 25/ 30 minuti. Fare prova stecchino.
Spolverizzate con zucchero a velo