Torta pallone

Preparare il pan di Spagna frullando tuorli e zucchero per 5 minuti ,unireil cioccolato scioltoa bagnomaria,aggiungere poi albumi montati a neve e mescola dal basso verso l alto.Unire infine farina e lievito setacciato.Versare in uno stampo a cupola imburrato e infarinato ed infornare per circa40 minuti a 180' controllando la cottura. Fare raffreddare dividere in due parti e farcire con crema spalmabile bianca.Ricoprire l esterno con un velo di panna e assemblare con la pasta di zucchero alternando esagoni bianchi e neri. Far riposare in frigo almeno 4 ore