torta pan di spagna e fragole

dentro una terrina con uno sbattitore elettrico sbattete le uova intere alla massima velocita' per circa 3 minuti ora aggiungete l'acqua a temperatura ambiente e sempre sbattendo con la massima velocita' aggiungete lo zucchero in questo modo otterrete una massa cremosa ora con una frusta a mano iniziate a setacciare la frumina con la farina e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto ora aggiungete sempre setacciata la vanillina e il lievito e sempre delicatamente mescolate gli ingredienti dal basso verso l'alto in questo modo il composto non si smontera'.

ora versate il composto dentro uno stampo da 24 cm foderato con carta da forno infornate nella parte media del forno a 160 se a gas 170 se ventilato e 190 se elettrico, per circa 30/40 minuti

ora pulite le fragole e tagliate il due , preparate la crema pasticcera seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

a questo punto controllate il dolce fate prova stecchino se risultera' ascitutto potete togliere il dolce dal forno, fatelo freddare , una volta freddo tagliatelo in due bagnate il dolce con un po' di latte ed iniziate a farcire con crema pasticcere preparata precedentemente, ricoprite con l'altra parte di pandispagna bagnate con un po' di latte ricoprite con altra crema pasticcera solo la superficie non su i bordi e guarnite con con le fragole spolverate con dello zucchero a velo