torta panna e fragole

fare il pan di spagna(vedi tra le mie ricette)intanto preparare la crema facendo scaldare il latte miscelare amido e 250 gr zucchero, diluire con un un po di latte tiepido,versare nella pentola del latte portare a bollore x qualche minuto.frullare 500 gr di fragole e versare nella crema tiepida.x la bagna,far bollire l'acqua con lo zucchero rimanente aggiungere il maraschino e 100 gr di fragole frullate.tagliare il pds a metà,versare a cucchiaiate metà della bagna, farcire con la crema di fragole comporre la torta bagnando anche la parte superiore.montare la panna,con una sacca da pasticcere ricoprire tutta la torta,decorare con alcune fragole tenute da parte. potete modificare la bagna aumentando o diminuendo il maraschino.