Torta Paradiso

Tagliate il burro a pezzettini e mettetelo in una ciotola; quindi lavoratelo a lungo con un cucchiaio di legno,fino a che sarà soffice e ben montato come una crema, e unitevi, poco per volta, lo zucchero a velo.
Mettete in una ciotola le uova intere e i tuorli, sbatteteli leggermente e uniteli al burro, poco alla volta, sempre mescolando con energia; poi aggiungetevi la scorza del mezzo limone e, facendole scendere attraverso un setaccino, la fecola di patate e la farina. Lavorate il composto a lungo e, quando tutto sarà ben amalgamato, versatelo nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata; livellate la superficie e ponete nel forno già caldo a 170° per circa un' ora.
Al termine togliete la torta dal forno, fatela riposare per 5 minuti, capovolgetela su una gratella e lasciatela raffreddare; dopo di che cospargetela con lo zucchero a velo e servitela.