Torta Pere e Cioccolato

Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le pere. Sbattere i tuorli con l'uovo, poi aggiungere poco alla volta il burro fuso, il latte e la farina. Sbattere a neve gli albumi e aggiungerli all'altro impasto unitamente al lievito e al cacao. Versare 3/4 delle pere nel composto e travasarlo all'interno di una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Decorare la superficie con le pere restanti ed infornare per 45 minuti circa a 180°. Spolverizzare con zucchero a velo una volta che si sarà raffreddata.