torta primo compleanno

Dividere le dieci uova tuorlo e albume montare a neve questi ultimi e riporli in frigo.Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e delicata,unire gli albumi dal basso verso l'alto con un cucchiaio e incorporare la farina e la frumina setacciata delicatamente ungere uno stampo e versare il contenuto,infornare a 180° a forno preriscaldato per circa 40m.Prepariamo la crema in una pentola mettiamo 4 tuorli e lo zucchero giriamo bene il composto uniamo la scorza del limone e la farina giriamo bene e iniziamo a versare il latte freddo girando bene mettiamo sul fuoco a calore moderato e giriamo sempre finchè non si addensa e va in ebollizione spegnamo subito e facciamo freddare.Decoriamo tagliando in due il pan di spagna bagnamo con il liquore e facciamo uno strato di crema chiudiamo sopra bagnamo un altro po' con liquore,montiamo a neve la panna e copriamo la torta poi con il colorante facciamo i decori ed il resto.Mettiamo in frigo un paio d'ore ed è pronta.