torta salata con platessa

In una pentola far sciogliere il burro a fuoco lento. Una volta sciolto aggiungere i filetti di pesce ancora surgelati. Cuocere 15 min circa. Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a dadini. Quando il pesce risulterà cotto tagliarlo a pezzetti. Aggiungere le patate,il latte e la panna e salare q.b. Cuocere 15 min.;aggiungere le olive tagliate a metà e cuocere per 10 min. Al termine versare il contenuto sulla pasta sfoglia precedentemente adagiata su una teglia e bucherellata. Chiudere i bordi con la pasta sfoglia. Infornare a 190° 40min. Forno pre-riscaldato.