Torta salata di fiori di zucca e zucchine

Preparare la torta è molto semplice, prima di tutto lavate le zucchine e i fiori di zucca, dopo averli privati del pistillo
in padella, versate un filo d’olio extravergine e un aglio che farete soffriggere e verrà tolto dopo aver aromatizzato l’olio
togliete l’aglio e versate le zucchine a julienne o a cubetti o ancora, a rondelle, lascio a ognuno la scelta


fate cuocere le zucchine e aggiungete i fiori ridotti a striscioline e lasciate cuocere per qualche altro minuto
sbattete le uova e salatele, aggiungete la panna e il parmigiano e mescolate
rivestite una teglia con la pasta sfoglia e versate all’interno le zucchine che andrete a coprire con le uova sbattute.




spolverizzate con emmenthal grattugiato


posizionate i fiori interi a raggio e infornate a 180°-200° per circa 30 minuti




fate rafffreddare e servite su un piatto da portata o ridotta a dadini come piccolo aperitivo