torta salata Pasqualina

Schiacciare in una terrina la ricotta con una forchetta e unire il mascarpone le uova e gli spinaci precedentemente bolliti e strizzati.Aggiustare di sale e mischiare bene il tutto.
Foderare hno stampino con carta forno e tagliare in due la pasta pizza,utilizzare una parte per coprire lo stampo cercando di sollevare i bordi,riempire con il composto e in superficie dopo aver livellato mettere la mozzarella tagliata a cubetti.
Coprire con l'altro pezzo di pasta e unire i lembi chiudendo bane.
Bucherellare la superficie con una forchetta e versare sopra un cucchiaio di olio di oliva distribuita su tutta la torta.
Infornare a 180 g. per 15/30 minuti,o almeno fino a che la pasta sia dorata.