Torta salata patate, wurstel e mozzarella

Foderate una tortiera con la pasta brisè in carta forno e bucherellate la base della pasta. Nel frattempo cuocete le patate con la buccia.

In una terrina schiacciate le patate lesse che avrete sbucciato, pepate e salate ,mescolate bene e poi mettetene una metà sulla base di pasta brisè.

Spolverizzate con del formaggio grattugiato, poi mettete i wurstel tagliati a rondelle e la mozzarella (quella a panetto per pizza) tagliata a pezzetti e ricoprite con le restanti patate lesse schiacciate. Pressate bene con le mani e spolverizzate con il restante formaggio grattugiato.

Ripiegate i bordi della brisè sul ripieno e infornate in forno preriscaldato a 180°c per mezz’ora. Una volta cotta, sarà ben dorata. Lasciate a riposo una decina di minuti e servite tiepida.
Buon appetito!