Torta salata piselli,asparagi e finocchi

Per il ripieno: far bollire i piselli e far cuocere a vapore asparagi e finocchi.
Tagliare i finocchi;separare punte dai gambi degli asparagi e frullare solo i gambi.
In una ciotola sbattere le uova e aggiungere latte e formaggio grattugiato;salare e pepare.
Aggiungere asparagi frullati,piselli e finocchi e mescolare.

Per l'impasto: in una ciotola setacciare farina e lievito,aggiungere sale e parmigiano;mescolare bene e aggiungere poco per volta olio e acqua,amalgamando il tutto con una forchetta.
Lavorare velocemente con le mani fino al completo assorbimento del liquido e fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Stendere l'impasto in una teglia precedentemente unta.
Versare il ripieno sulla pasta,aggiungendo le punte degli asparagi.
Cuocere a 180° per circa 20 minuti.